関西初で唯一の雑穀クリエイター
全国に8名（2022年3月現在）しかいない雑穀クリエイターの中で、関西で1番最初に一般社団法人日本雑穀協会から認定を受けたのが梶川 愛です。
雑穀の専門家として、大手企業の様々なイベント講師を務め、専門誌やWEB、企業に多数のレシピを提供しています。
また企業の雑穀新商品の開発プロジェクトメンバーを務め、ラジオやテレビにも出演し西日本を中心に雑穀の魅力を発信し続けています。
アレンジしやすく、お洒落で美味しくヘルシーな雑穀料理を提案。
現在、自身が開発した女性の為のブレンド雑穀『わたしキ・レ・イの美かた』はフード・アクション・ニッポンアワード2012年度商品部門優秀賞を受賞し好評発売中。
株式会社森光商店 素材の旨味 ～濃い十六穀～ 雑穀クリエイター梶川愛ブレンド雑穀は2017年度、2019年度、2020年度、3年連続日本雑穀アワードにて金賞を受賞。永久殿堂入りし、好評発売中。
2020年 佐賀県鳥栖市のふるさと納税にて、日本雑穀アワード金賞セットで【素材の旨味 濃い十六穀 ～雑穀クリエイター 梶川 愛 ブレンド～ 】（株式会社森光商）がエントリー。
日本雑穀協会”雑穀エキスパート講座”『雑穀の栄養と機能性』担当講師。
日本雑穀アワード審査員。
全国豆腐品評会近畿・中部地区審査員。
INSいわて雑穀研究会 会員。
高β-グルカン大麦利用連絡会 会員
雑穀研究会 会員。
鎌倉不識庵 藤井まり氏に師事（精進料理第一人者）
雑穀レシピコンテスト2013年度、2014年度と2年連続で最優秀賞を受賞。
ラジオ大阪・テレビ大阪・ならどっとFMに出演。
アサヒラボ・ガーデン梅田にて雑穀セミナー講師を数年わたって40回以上務める。2０１８年２月（アサヒラボ・ガーデン閉館により終了）全４２回講座。
毎回満席となる人気講座で、雑穀セミナー受講者は延べ約2千名に上る。
NHKカルチャーセンター講師。
羽衣国際大学 人間生活学部 / 人間生活学科 食クリエイトコース 単発講師。
東京農業大学 オープンカレッジ キヌアまるごと体験講座 講師。
ならどっとFM『はとむぎ料理研究家のおいしく健康！』ゲスト出演。
大手企業へ多数の雑穀レシピ提供。ブレンド雑穀プロデュース。大手企業社員向け雑穀研修。大阪市中学校教職員（家庭科）向け雑穀講座。カフェやレストランへ料理提案、プロデュース、スタイリングなど。様々な方向から雑穀をアプローチしています。
受賞歴
- カタログハウス第１回『我が家のレシピ大賞』大賞受賞2011年度 ( 米粉と雑穀と豆の蒸しケーキ）
- 雑穀レシピコンテスト年間最優秀賞 2013年度受賞
- 雑穀レシピコンテスト年間最優秀賞 2014年度受賞 2年連続受賞
関連資格
- 雑穀クリエイター（調理・栄養部門 １期生）
- 雑穀エキスパート1995年１２月）雑穀アドバイザー1997年5月）全国第1号認定
- 蕎麦鑑定士 1級
- 調理師
- 味育マスターコース講師
- 豆腐マイスター
- 豆腐マイスター認定講師
- 薬草コーディネーター
- 一般社団法人和食文化国民会議 賛同会員
- 日本ベジタリアン学会 ベジタリアンアドヴァイザー
- AGE検定初級終了
- AGE検定中級終了
- 米粉マイスター
- デトックス＆グルテンフリーダイエットBASICセミナー終了
- フォトスタイリングクリエイター
公的施設での講師活動
- 神戸市北区淡河町地域活性プロジェクト 雑穀料理講師4年（2009～2012年度）
- 長野県伊那市 『い～な伊那雑穀の日』プロジェクト 料理講師・講演（2012.12.16）
- 大阪市中央区 全中学校家庭科教師対象 雑穀調理・栄養座学など勉強会（2015.8.26）
- 愛媛県中予地方局 久万高原町地域固有農産物活用 講演（2015.12.9）
- NHKカルチャーセンター守口教室 （2017.4～9）
- 羽衣国際大学 人間生活学部/人間生活学科 食クリエイトコース単発講師（2017.12）
- 東京農業大学 オープンキャンパス キヌア講座 特別講師（2019.8）
主な活動履歴
- 関西電力 e-patio 雑穀パワー（WEB)
- 米麦館タマヤ レシピ提供
- ベターホーム協会大阪 食文化講座『はじめての雑穀講座』講師
- 神戸市淡河町地域活性プロジェクト 雑穀料理教室講師
- 株式会社はくばく 運営サイト マムズテーブル ブログ執筆
- 株式会社はくばく ミックス雑穀新商品開発プロジェクトメンバー
- 株式会社森光商店 2017年4月発売『濃い十六穀』（ブレンド雑穀）
- ベターホーム協会大阪 食文化講座『はじめての雑穀講座』講師
- ベターホーム協会関西全講師向け雑穀講座講師
- ラジオ大阪 雑穀の日 出演
- クリナップ運営サイト Dreamia club（WEB)
- クリナップ神戸 雑穀料理教室講師
- 丹野工業株式会社 雑穀デザイン担当
- フードソムリエ レシピ提供 随時
- 阪急阪神東宝グループ ETERNO 2012年10月～12月号 雑穀料理など掲載
- カタログハウス第１回『我が家のレシピ大賞』大賞受賞 2011年度
- 雑穀の魅力を伝える講座 講師（大阪開催・日本雑穀協会主催）
- 日本食糧新聞社発刊 『雑穀入門 』 レシピ提供
- 精進料理・第一人者『藤井まり氏』（鎌倉・不識庵）助手
- 大阪中崎町カフェにて雑穀を使ったお菓子の販売
- クックパッド（質問サイト）プロ料理家参加
- アサヒグループホールディングス株式会社 アサヒラボガーデン
『雑穀パワー知っていますか？』イベント講師 - 株式会社プロの農夢花巻 2012年7月発売ブレンド雑穀
『わたしキ・レ・イの美かた』開発
フード・アクション・ニッポンアワード2012 商品部門、優秀賞受賞 - ベターホーム協会大阪 食文化セミナー『雑穀で作るおはぎ』講座
- 長野県伊那市 い～な伊那 雑穀イベント料理講師および講演
- レシピサイトNadia(ナディア）立ち上げレシピ協力
『おいしい雑穀バル』 - ベターホーム協会大阪 食文化セミナー
『雑穀で彩る春のカジュアルプレート』講師 - 東京玉川髙島屋 玉川テラス 『雑穀を楽しむPARTYな食卓』ゲスト講師
- 日本雑穀協会主催 雑穀エキスパート講座『雑穀の栄養と機能性』担当講師（2013年12月）
- 築野食品工業株式会社 2014年1月～３月『大麦のおやつ』講師
- 尼崎市『ポノポノ食堂』にて雑穀おやつ講師
- 岡山県『藤井まり先生精進料理教室』にて雑穀講義とおやつ講師（2014年3月）
- アサヒグループホールディングス株式会社アサヒラボガーデン
『キレイにうれしい雑穀パワー』イベント講師2012年～定期開催 - DIAMOND ONLINE 食の研究所『雑穀』活用のすすめ（2014年5月23日）
- テレビ大阪 週末おでかけバラエティ生放送（2014年6月27日）
『ひるきん』ＭＣ海原やすよ・ともこ・西川忠志 『夏こそ食べたい雑穀のススメ！』
フルーツとキヌアのキラキラジェリー』番組内試食提供他 - パナソニック 辻調グループ監修『ビストロ』体験教室講師
グランフロント大阪 Panasonicセンター内（2014年10～11月） - 大阪谷町『 刻家 』にて雑穀料理教室開催（2015年11月）
- 岡山県 暮らしとつながる料理教室『Viorto』にて雑穀料理教室（2015年11月）
- 和歌山 築野食品工業株式会社『雑穀料理と藤井まり先生精進料理教室』講師（2015年4～6月）
- オルター 藤井まり先生精進料理教室と高木久助氏、本葛講座 助手（2015年4月）
- 尼崎市『ポノポノ食堂』にて藤井まり先生精進料理教室助手（2015年5月）
- 神戸新聞社 『奥さま手帳』2015年5月号”暮らしの知恵”にて雑穀記事取材協力
- 京阪神エルマガジン社 取材協力
- 大阪靭本町『froh工房』にて春夏秋冬季節の雑穀料理教室講師（2015年4・7・10・12月）
- 大阪市中央区 中学校家庭科教師向け雑穀料理教室講師（2015年8月26日）
- 日本雑穀協会主催 雑穀エキスパート講座『雑穀の栄養と機能性』担当講師（2015年9月）
- 愛媛県中予地方局産業経済部産業振興課
『H27年度久万高原地域固有農産物発掘活用講演会』において『雑穀が持つ機能性の紹介と調理方法等について』講演講師（2015年12月9日） - 築野食品工業株式会社 『大麦と精進料理』2015～2018年講師
- 株式会社森光商店 2017年4月発売『濃い十六穀』（ブレンド雑穀）
- 有限会社MOKU Cafe HIBINO メニュープロデュース2017.4～
- NHKカルチャーセンターにて『雑穀定期講座.4～
- 羽衣国際大学 人間生活学部/人間生活学科 食クリエイトコース単発講師 2017.12
- 広島県缶詰協会 講演 2018.1
- ならどっとFM「はとむぎ料理研究家のおいしく健康！」生放送出演2018.9.26
- ㈱はくばく webサイト 『おいしい大麦研究所』にて大麦レシピ掲載 2018.10～スタート
- それいゆ㈱・太陽食品㈱ 月刊誌 インタビュー記事掲載2019.3月号
- 第三世代大学 大人の塾SiN 特別講師2019.9
- 第三世代大学 大人の塾SiN スーパーフード学2020.11
- パナソニック ショウルーム パナソニックセンター くらしの大学 雑穀講師2019.10～
- ならどっとFM「はとむぎ料理研究家のおいしく健康！」生放送出演2020.9.23
- パナソニック ショウルーム パナソニックセンター くらしの大学 雑穀講師 2020.7
- Re-life ON THE TABLE 雑穀と大和当帰のイベント開催 / グランフロントパナソニックセンター内
薬膳セミナー 10月編 『雑穀・ハトムギ・大和当帰・スパイスを使った免疫力UP』講師 2020.10 - Re-life ON THE TABLE 希少雑穀と大和当帰とのPOP UP SHOP / グランフロントパナソニックセンター内
2020.10.16～2020.10.18 - パナソニック ショウルーム パナソニックセンター くらしの大学 雑穀講師 2021.3.2～3.23
- 沖縄食糧株式会社 健康応援講演会 / お米＆雑穀パワー /『キレイと元気の味方！雑穀パワー』 講演会及び無料オンライン配信 2021.7.16～8.31
- 里山文庫 Asian Foodlore:アジアと食の物語のインタビュー記事掲載【精進料理やスパイス料理にも取り入れられる雑穀の魅力とは】2021.10
- 太陽食品株式会社 /それいゆ株式会社
- ならどっとFM「はとむぎ料理研究家のおいしく健康！」生放送出演2021.12.22
- 無水調理鍋 lilo（リロ）インスタライブ生放送出演 2022.2.22
