開催日時
2016年9月25日（日）
10:00～14:30
会場
オルター千早赤阪センター
1F調理室（駐車場有り）
〒585-0044
大阪府南河内郡千早赤阪村大字森屋962-1
（旧 千早赤阪村自然休養村管理センター）
主催
内容
野菜だけでつくる精進「おせち」、重箱に詰めてお持ちかえり !＝季節、さきどり！「秋の」おせち教室!!季節は秋…今年はいつもより少し早めにおせちの準備、はじめませんか？
世界で活躍されている精進料理研究家、鎌倉不識庵の藤井まり先生とのコラボレーション教室です。私は１品のご紹介です。里芋の２種揚げ～アマランサス餡～
メニュー
精進おせち(オルター食材) ※作ったものは全てお持ち帰り
昆布素揚げ、たたき牛蒡、出し巻風寄せ豆腐(木綿豆腐・大和芋・カレー粉)、長芋きんとん、五目煮(レンコン・ゴボウ・干しシイタケ・厚揚げ・人参)、炒めなます、蓮根梅酢漬け、牛蒡しのだ巻、長芋蒲鉾風、干し椎茸甘酢漬け、りんごと青菜の胡桃和え、レンコンの素揚げからみそあえ、里芋の２種揚げ～アマランサス餡～
(当日の食材発注で不足があればメニューが一部変更になる場合があります。ご了承ください)
対象
全オルター会員対象（ACも含む）
未会員の方の参加OK。
参加費
会員 4,000円(税別)
一般 4,500円(税別)
小学生は半額・小学生未満無料
当日食材費・昼食費：別途必要 実費2,600円程度
※参加費・食材費は、開催月の次月引き落とし。
定員
25人 ※申し込み多数であれば抽選、人数が少ないときは中止する場合があります。
申込締切日
9月9日(金)
キャンセル期日
9月16日（金）これ以降のキャンセルはキャンセル料をいただきます。
※参加費・食材費と同額（代理出席可能）
送迎（ 無料）
JR大阪駅（旧中央郵便局前） 8：30 集合・出発予定
南海高野線金剛駅 9：20 集合・出発予定
近鉄長野線富田林駅 9： 3 5 集合・出発予定
帰り 1 5 ：00 集合・出発予定
※当日の交通事情により、出発時刻が前後する場合があります。
※参加者多数により自社コミューターが定員オーバーの場合はマイクロバスを手配するため、レンタル代をJR大阪駅より乗車の参加者で分割してお支払いいただきます（1,500円程度）
■持ち物：エプロン・マイ布巾(2枚)、マイ台ふき(2枚) 、保存容器
■遠方の方へ
遠方から前日や当日の宿泊込みで来てくださる方大歓迎。お問い合わせ下さい。
■お問い合わせ
TEL：0721-70-2266（会員事業部/オルター）
FAX：0721-70-2299
メール：info@alter.gr.jp
※この料理教室は申込み終了しています。
