雑穀を使った料理のオリジナルレシピ開発、レストランメニューの開発・プロデュースを承っています。
特に近年は雑穀を使ったお洒落なレシピ依頼を多数いただき好評いただいております。関西の身ならず北海道から九州まで様々な雑穀食を提案しております。
他にはない特長として、フォトスタイリングクリエイターでもあるため、文字のレシピのみならず美味しさの伝わる美しい料理写真の撮影が可能です。
雑穀に関する商品をお取扱いの法人・団体様や、メディアの記事・カフェや書籍など、様々な形で雑穀クリエイター梶川愛のレシピをご利用いただいています。
レシピ開発のご相談・ご依頼は、お問い合わせのページからご連絡ください。
レシピ開発・提供の実績
※公開可の案件のみ抜粋
- 株式会社はくばく ミックス雑穀新商品開発プロジェクトメンバー
商品名『まいにちおいしい雑穀ごはん』 - 米麦館タマヤ レシピ提供
- 丹野工業株式会社 雑穀デザイン担当
- フードソムリエ レシピ提供 随時
- 日本食糧新聞社発刊『雑穀入門』 レシピ提供
- 株式会社プロの農夢花巻 2012年7月発売ブレンド雑穀
『わたしキ・レ・イの美かた』開発
フード・アクション・ニッポンアワード2012 商品部門 優秀賞受賞 - レシピサイトNadia(ナディア）立ち上げレシピ協力
『おいしい雑穀バル』 - ベストアメニティ株式会社 レシピ提供
- 関西電力 e-patio
- クリナップ Dreamia Club
- 阪急阪神東宝グループ ETERNO
- アサヒラボ・ガーデン
- プロ農夢花巻㈱
- テレビ大阪
- 株式会社はくばく
- 株式会社森光商店
- 一般社団法人日本豆腐マイスター協会
- 大手企業ブレンド雑穀プロデュースほか
- 大手企業新商品開発プロデュースほか
- 大手企業雑穀に関わる商品のさまざまなご相談ほか
- 大手料理教室、料理講師向け雑穀講座
- 大手飲食店、社員研修講座
- POWER OF FOOD 雑穀ベジタリアンカレープレート
- 北海道 MOKU Cafe メニュ開発
鶏もも肉とブレンド雑穀のごちそうマリネ
春の手まり寿司
春色のテリーヌサラダ
大麦とおからのタブレ
▲上記の写真は、大手企業様からのご依頼により作成したオリジナルレシピです。
メディアへのレシピ提供・執筆
- 関西電力 e-patio 雑穀パワー（WEB)
- 株式会社はくばく 運営サイト マムズテーブル ブログ執筆
- クリナップ運営サイト Dreamia club（WEB)
- 阪急阪神東宝グループ ETERNO 2012年10月～12月号 雑穀料理など掲載
- DIAMOND ONLINE 食の研究所『雑穀』活用のすすめ（2014年5月23日）
- テレビ大阪 週末おでかけバラエティ生放送（2014年6月27日）
『ひるきん』ＭＣ海原やすよ・ともこ・西川忠志 『夏こそ食べたい雑穀のススメ！』
フルーツとキヌアのキラキラジェリー』番組内試食提供他 - 神戸新聞社 『奥さま手帳』2015年5月号”暮らしの知恵”にて雑穀記事取材協力
- 京阪神エルマガジン社 取材協力
- 毎日新聞大阪本社発行 マイニチ・ニコ 2016年7月号 雑穀テーマ記事写真協力
- 毎日新聞大阪本社発行 マイニチ・ニコ 2016年8月号 雑穀テーマ記事写真協力
