私が以前から南インドの雑穀状況やお料理を教えて貰っている超スパイスLOVEなモモ先生と超スペシャルなコラボレーション教室をさせて頂くことになりました。
そもそも雑穀の起源は日本ではなく、アジア大陸、アフリカ大陸、中南米が原産国だと言われています。様々なルートで日本に渡ってきた雑穀ですが、特に戦後の食の欧米化によって雑穀食はほぼ消滅し忘れられてきた過去があります。
近年、健康志向の方や、食生活を見直そうという方々からじわじわと人気が出てきておりますが、雑穀はただお洒落な食べ物という事でも無ければ、美しいだけの食材でもないのです。
色々な角度から雑穀に興味を持っていただくことはとても嬉しい事ですが、もっと本質的で秘めたパワーを知ってこれからの食生活に手軽に取り入れていっていただきたい・・・というのが私の願いです♪
ブームは去ってしまうからです。
私が南インドに興味を持ったのは今でも途切れることなく『 雑穀の食文化が根強く残っているから 』という事です。
また南インド料理を習う中で気づいたのが雑穀との相性の良さ！！なるほど・・・と思う食文化だと思うのです（まだまだ全然南インドと雑穀については分からないですが）
そんな南インドの食文化を良くご存知のモモ先生と雑穀のウンチクなら任せてね～♪の私とコラボレーション教室が実現します。
少し先の情報ですが日程空けておいてくださいね～モモ先生のお教室はいつも争奪戦な人気講座なので危険です（笑）
詳細や申し込み開始（５月１日予定）が決まり次第またイベントページにアップしますのでよろしくお願いいたします！！
【こちらはモモ先生が南インド滞在時に出逢った雑穀ミールス画像です】
テーマ 【 デトックス！美肌！雑穀×SPICEコラボレーション教室 】
インドでもよく食べられる食材、雑穀！
ヘルシーで様々な栄養素を持つですが、いざ食べようと思っても
「どうやって調理したらいいかわからない」
「それぞれどんな特徴があるのかわからない」
「そもそもどこで買ったらいいかわからない」
などなど、スパイス料理のようにハードルは高いかも…。
超人気の南インド料理教室 桃草舎 モモ先生の間違いなく美味しい雑穀に合うカレーと雑穀を使った主食。
日本でも手に入る５つの雑穀に絞って、それぞれどんな特徴があるのか、
どんな調理が適しているのか、まずは座学でじっくりお伝えします。
そして雑穀とインド料理はとっても相性がいいのです！
モモ先生の作る本格インド料理と、私の雑穀メニューをそれぞれデモンストレーションで！
たっぷりな試食が楽しみ！！なワークショップです！
もっと、インド料理も雑穀も、日常的に楽しめるようになりますよ！
日時 ： 2018年7月3日(火) 12：00～17：00
会場 ： duce mix kitchen (デュースミックスキッチン) 301キッチンスペース
大阪市福島区吉野2-13-10
＊地下鉄千日前線「野田阪神」駅 7番出口より徒歩1分
＊JR大阪環状線「野田駅」より 徒歩5分
＊JR東西線「海老江駅」７番出口より 徒歩1分
＊阪神電鉄「野田駅」より 徒歩3分
７月は梅雨でむくみやすい時期でもあります。
そんなむくみにもよくて、美肌にもなるハトムギとか～、
購入先とか、選び方とか含めて、いろんな雑穀のあれこれ！！
モモ先生は雑穀に合うと思うカレーと、雑穀を使った主食を作ります。
私の雑穀料理もスパイスを使って作りますよ。
お申込み受付開始は、もうちょい先の5月1日です！
みんなもスケジュール帳に書いておいてね～～！
