タコと大麦のジェノベーゼソース

材料（2人分）

ゆでダコ　100ｇ
うすいえんどう（又はグリンピース）70ｇ
A【 大麦（丸麦・押麦など好みで）　大1　バジル（有れば）　1～2枚 】
ジェノベーゼペースト（市販品）　適量
オリーブオイル　大1程度
にんにく　1/2片　　塩　適量

※うすいえんとうやグリーンピースは茹でたもの

作り方

1. Aの大麦はサッと洗って水気を切り、たっぷりの湯を沸かしたところに入れ10分程（食感が残る程度）茹でてザルにあげ水気を切っておく。
2. タコは足の先を少しカットし、臭いが気になるときは塩水で洗い食べやすい大きさにカットする。
3. フライパンに潰したにんにくとオリーブオイル少々を加えて加熱し、にんにくの香りが立ったら1と2、うすいえんどうを加えてサッと全体を和えるように炒め、さらにジェノベーゼペーストを加えて絡め味を見て塩で調える。