堺市美原区の『 おかんの糀 』で
『 雑穀とスパイス料理＋ムルキムチ・ポン酢・クコの実入り昆布酢など 』を開催いたします。
主催のおかんの糀 小林よしみさんは通常、酵素や発酵食品を全国で学び発酵調味料教をの開催されている発酵のスペシャリストです。４月に引き続きのコラボレーション企画で、おかんは【 夏にぴったりの爽やかな発酵料理や調味料などなど 】でお出迎え予定・・・
蒸し暑い日本の夏のお料理にもピッタリな今回だけの夏に嬉しいスペシャルコラボレーションです。
今回も『 おかんの糀 』さんにお招きいただき、蒸し暑い日本の夏にスパイスをたっぷり使って食欲増進と身体をいたわる『 雑穀スパイス料理 』と『 爽やかでここでしか教えて貰えない夏にぴったりの発酵と調味料など 』贅沢な内容になっております！
・雑穀スパイス料理（レシピ付き）
ご自宅でアレンジ出来る雑穀とスパイスを使って南インドやスリランカのお料理を日本風にアレンジしたお料理を5～6品作ります。日々のお料理に雑穀を使うヒントとなるようなレシピで、皆さんに雑穀料理を 楽しんでいただけるような料理教室にして参りますのでどうぞよろしくお願いいたします。
6種のお料理を雑穀とスパイスやハーブで彩ります。
・大麦とバスマティのスパイスご飯
・カボチャと赤米のカレー
・キヌアと大根のヒンドゥマ
・アマランサスとキュウリのサラダ
・ひえ入りポルサンボル
・はと麦とりんごのヨーグルト（デザート）
雑穀を使った簡単な春の料理です。雑穀の使い方をヘルシーに学べる貴重な機会ですので是非ご参加下さいね。簡単なお料理でご自宅でアレンジ自在です♪
✦注意事項✦
この雑穀を使ったスパイス料理は、2017年9月26日スタディオンさんでの教室と2018年1月27日Studio LUPさんでの料理教室の内容と同様になりますのでご確認ください。
発酵がブームの今、独学ではなく失敗の無いプロの作り方を学べる贅沢過ぎる講座です～！！
【おかんの糀発酵調味料・料理】
蒸し暑い季節、食欲や免疫力も落ちてきますよね。
植物の乳酸菌の力をお借りして、ご家庭で簡単に出来る、乳酸菌量No.1のムルキムチを作りましょう。
なんと！植物性乳酸菌量 3億個‼︎
酸っぱすぎず、ほのかに甘いとっても美味しいフルーツ入りムルキムチです。
又、抗酸化作用のあるお酢を使っての、無添加醤油ポン酢の黄金比をお伝えさせて頂きます。
出来上がったポン酢は、お持ち帰り頂きご自宅にて寝かせて頂きます(*´꒳`*)
腸内環境を整えてこの夏も元気いっぱい(^o^)/
美肌！デトックス～！！
発酵食品・調味料
・ムルキムチ（お米由来の乳酸菌粉付き）
・醤油ポン酢
・枸杞の実入り昆布酢
・梅マヨ その他盛りだくさん
※作成頂きました発酵調味料のお持ち帰り・レシピのお持ち帰り。
発酵料理のご試食頂きます。
日時：2018年7月27日（火）10：00～14：00頃まで（多少押すかもしれません）
緊急連絡先090-5067-4069 小林よしみ
