レシピ開発からセミナーまで 関西初でたった1人の雑穀クリエイター資格取得者

『 雑穀・精麦入門 』2017.11.10 レシピ提供

2017年1月10日創刊 『 雑穀・精麦入門 』にて雑穀レシピを提供させていただきました。

掲載レシピは全10品、全て雑穀のプロにる優秀賞を取得したレシピのみ掲載されています。

『 雑穀・精麦入門 』 (食品知識ミニブックスシリーズ) 単行本(ソフトカバー) – 2017/11/10
井上 直人 (著),‎ 倉内 伸幸 (著),‎ 馬木 紳次 (著),‎ 中西 学 (著)

雑穀を取り扱う企業や販売店など、食品の流通に携わる方々に、基礎的な商品知識をもっていただくために刊行されているシリーズ書籍。

2010年に発売された雑穀入門の改訂版。大麦ページの充実に伴い、新書籍名でリニューアル発売されました。

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