こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
雑穀のお仕事をして１５年近く・・・お料理教室でも人気の黒米おはぎは見るからにパワーと生命力あふれる力強さが有ります。
実際、黒米は他の雑穀に比べて抗酸化作用やDNAを残す底力は半端ない気がします。濃い紫黒色はまさしく抗酸化作用が高い証です。
おはぎ専門店などでも最近は雑穀ごはんが増えて来ましたね♪色目もキレイでさらに私たちの身体を参加から守ってくれる効果のある雑穀・・・
人の集まりやお茶請け、日々のおやつに大活躍です！！
雑穀も白米同様、量は違えど糖質のある食べ物です。身体に良い成分が入っているからと大量に食べる事はお勧めできません。
小さく作った雑穀おはぎを楽しむのもたまには良いですね♪
深まり行く秋を表現しているような紫黒色の黒米は寒くなっていくこの季節にも優しく滋味あふれる佇まいですね(*^▽^*)
