こんにちは。雑穀専門家として活動しております、雑穀クリエイター梶川愛です。
先日、とても素敵なご縁をいただき自然栽培をされている岡山の農家の方から雑穀の穂を分けていただきました♪
穂として販売されるのは初めてらしく少し戸惑っておられましたがあまりにも美しく元気いっぱいなのでぜひ手元に欲しくて送っていただきました☆どれも本当に力強く美しい・・・
この美しい色を保っているのはほんの一瞬なんですよ。すぐに枯れてしまうのでそれはそれで滋味溢れる素敵なドライ雑穀になります。
燃えるような色を付けるアマランサスの穂・・・
力強いたかきび、
たわわに実る粟。
希少雑穀のシコクビエ
古代米たち・・・
雑穀の穂は他に例を見ない個性豊かなものです。
栄養価もさることながら個性が豊かなところにも雑穀の魅力は隠されています♪
ね！！きれいでしょ～☆(^^)/
