こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
今年もあっという間に最終日、何といっても日本の大みそかに欠かせないのが雑穀のスター選手である【 蕎麦 】ですね♪
そう、日本人の多くは大みそかに【 年越しそば 】を食べることで一年の終わりを感じ感謝し、新年を迎える準備をします。
このように日本の風物詩、風習、食文化となっている雑穀食は多く意外と皆さん知らず知らずのうちに雑穀文化を取り入れた生活をされていらっしゃいます。
雑穀の中でも蕎麦は特別感があり、なぜ日本人は蕎麦に魅力を感じるのか？？そういう事をしっかりと数年前から学び出しています。
蕎麦文化を学ぶ上で知りたい、個性豊かなお蕎麦屋さんの魅力。
今までも学びの一つとしてたくさんのお店に足を運びました。。。
コロナ禍で中々遠出は出来ませんが、そんな中、関西でもお気に入りの店舗を数店見つけました。
画像は最近気に入っている奈良の十割蕎麦のお店、一人でフラッと楽しめる美味しいお店です～☆☆☆
