こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
今日はたかきびを使ったソースで頂く豆腐のステーキのご紹介♪
大好きなシェフのアイデアを頂いて、豆腐をしっかり水切りし少量のオイルと塩、炊いたたかきびをスパイスを少し隠し味に味付けし豆腐にかけてグリルで焼きます。
たかきびはミートミレットと言ってお肉の代用として使われることの多い雑穀ですが、こんな風に使っても食感もアップして食べ応え十分で大満足な一皿です。
先日の豆腐マイスター講座での一品でしたが皆様に大人気でした。
簡単・美味しい・ヘルシー♪
ほらぁ～やっぱり雑穀って最高やん！！
注目のマグネシウムも豊富なたかきびで～す。よろしくね( ´艸｀)
