こんにちは。
雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
ここ数年毎年恒例になっている3ヵ月連続の料理教室は
雑穀と精進料理のコラボレーション♪ 和歌山県のこめ油の会社『築野食品工業』さんにお世話になるのは6年目くらいになります。
8月の私は大麦を使った精進料理の担当です！
2ヶ月目の料理教室は皆さん緊張も取れ先月より更に元気に和気あいあいと進んでいきました。
ご一緒していただいているのは今回も精進料理研究家 鎌倉不識庵 藤井まり先生なのですが日本のみならず、海外でも活躍されおり、今回は禅のお話有り、日々の気持ちの持ち方についても大変勉強になりました。私は大麦の効果についてお話させていただきました。
精進料理の食材を無駄にしない精神は野菜の皮も出汁昆布も全てが工夫によってお料理に変わっていきます。
色々なご縁で10月からまた和歌山県でのまた違う土地で雑穀料理教室が始まる事が決まりました。後日またご案内出来ればと思います。
こちらは親子参加も可能ですので私も打ち合わせの段階でワクワクしております。
参加者さんや藤井まり先生、築野食品工業の皆さんに感謝しております。
7月、8月、9月と続く講座、受付は終了しておりますがまた来年・・・
ご興味のある方は築野食品工業さんのHPをチェックしてくださいね♪
残すところあと1回の9月ですが皆さんにお逢い出来る事を今から楽しみにしております♪
