皆さんこんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
テレビ放映の影響や雑誌などメディアでも取り上げられることが多くなってきている雑穀ですが、注目度の高さから今まで以上に様々なジャンルのお仕事をいただいております(*’▽’)
今回は地元堺市で超人気店の焼き肉レストラン『高麗ガーデン』さんからのご依頼で社員さん向けの雑穀勉強会の講師をさせて頂きました。
お店は元々ヘルシーな韓国料理のメニューも多く、女性に圧倒的人気を誇る焼き肉店ですが、まずは雑穀の基礎知識、種類による特徴のセミナー、雑穀と焼肉との相性の良さや、メニューへの展開が想像しやすい様に簡単なメニューを4品ご紹介させていただきました。
雑穀の色目、栄養価、食感、メニューにする際のポイントなども含めご提案させていただき大多数が男性でしたが興味深く聞いて下さってとても嬉しく思います☆
スープ、和え物、サラダ、デザートへの雑穀使い・・・意外と簡単なことに驚かれ、多数展開されているカフェでも早速使ってみたいとの感想をいただきました～
もともとサイドメニューの美味しさと豊富さでも人気の焼肉レストランさんですが雑穀メニューが仲間入りすると更にパワーアップしそうで私もワクワクします♪
お肉が好きな方にもぜひ雑穀の栄養価の高さや美味しさを体感して頂きたいと思います♪
今後の『高麗ガーデン』さんのメニュー、めっちゃ気になります( *´艸｀)
お世話になりました皆様ありがとうございました！！
