こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
雑穀の中で一番馴染みのあるのは『そば』では無いでしょうか？？
そばを雑穀として認識されていらっしゃらない方も多いのですが日本雑穀協会の定義では
そばは雑穀の一種という事になっております。
アレルギーの方以外はお蕎麦をチュルチュル食べる事が多くなる暑い夏！！
粉で売られていることが多いので団子にしておやつにするのもお勧めですよ～
最近はそば米という名前で（粒状）販売されているところもありますのでぜひ色々と試して頂きたいです。
私はグルテンフリー生活を始めてから一年がたつので（調味料以外）そば粉を使ったクレーブのようなものを作ってきんぴらをはさんで食べたり、あんこやジャムを包んで食べたり・・・と言う様々な食べ方をして楽しんでいます。
ちまたでめっちゃ流行ってるふっわふわのパンケーキも良いけどたまには噛めば噛むほど穀物の味を感じられ、栄養価も高いそば粉を使ってみてはいかがでしょうか？？
深い色がつくのも魅力のひとつですね( ^ω^ )
