こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
大好きな地元堺のご近所で開催された『 雑穀と精進料理の会 』はお陰様で大盛況で無事に終了いたしました。
ずっとこの場所でイベントをさせて頂きたいと思っていた【 SAKAINOMA（堺の間）】さんの別館である【 錦（にしき）】をお借りしての鎌倉不識庵、精進料理研究家である藤井まり先生とのコラボレーション企画。
10年くらいご一緒させていただいている中でも堺市でのコラボレーションは初めてでした☆
とってもとっても素敵な空間での【 雑穀と精進料理のお食事会 】
今回はご希望により、お料理教室ではなく、私と先生がお料理を用意してお話やレシピを交えてご試食をしていただくという企画！！
地元の校区には全国的にも珍しいと思うのですが100を超えるお寺が点在し、千利休、与謝野晶子のお膝元、また包丁や鉄砲、線香、昆布、注染染め、和菓子、自転車などなど堺の伝統文化は数限りなくある大好きで自慢の地元です。
チンチン電車が目のまえを走る素敵な施設でご近所の奥様方と雑穀と精進料理の会を開催させていただけてこの上ない幸せな時間を過ごさせていただきました。
お寺がいっぱい有るのに意外と皆さん精進料理は初めての体験だったようでとっても喜んでいただけました♪
私がご用意し担当したのはご飯【 大麦とゆり根の炊き込みご飯 】ゆり根をご飯にされるのは初めて召し上がったようでとっても気に入って頂けたようでした。
実は食感と彩りをプラスするのに” 赤米 ”も使っています( *´艸｀)
遠くから一緒に開催してくださった藤井まり先生、お世話になったSAKANOMAのスタッフの皆さま、参加いただいた皆さまありがとうございました☆
堺と雑穀これからも続けていけるよう素敵な企画を考えますので皆さまこれからもよろしくお願いいたします( *´艸｀)
最後に先生をご案内した包丁で世界的に有名なご近所過ぎる『 堺刀司 』さんへ・・・
記念に社長さんとパチリ♪
