こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。

今日は豆のコロッケのご紹介~お肉が無くても大満足で人気のコロッケです☆彡

色んな豆で出来ますが今回は白花豆をペーストにして、茹でハトムギとミックスナッツ、季節野菜のうるいの固い部分をみじん切りにして、クミン、ガラムマサラ、塩で味付けをして、ハトムギ粉を付けて焼くだけ・・・
もう一つは米粉パン粉を付けて揚げる。グルテンフリーのビーガンコロッケです!!

スパイスとハトムギの甘味と旨味、の優しい風味との相性も良く大満足のメインディッシュに🎶
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一気に食べてしまって、出来上がりの写真を忘れました( ´艸`)

ビールのおつまみやワイン、ご飯に合う万能のお料理です。

中東料理のファラフェルに似てるよね~

簡単なのでぜひお試しくださいね☆