こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
さて、関西のカフェなどでもたくさん取り扱いが増えております『 素材の旨味 濃い十六穀～雑庫クリエイター梶川愛ブレンド雑穀～ 』は私が自信を持ってお勧めできる私がブレンドをした商品ですが、彩りも良く栄養価も高く、何より炊き上がりの可愛い色目も人気のひとつです。
普段主食として利用している濃い十六穀ですが、今回は彩り豊かなドレッシングにしました。
ブレンド雑穀を普段のご飯に混ぜて炊き、米麹、水を加えて８時間醸します。
ブレンド雑穀の甘糀を作って、その後、好みのオイルと酢、塩、甘糀と混ぜれば完成。
今回はアマランサススプラウトもサラダに加えて!(^^)!
１ヶ月くらい冷蔵保存OKの簡単で栄養価の高い自家製雑穀ドレッシングの出来上がり🎶
色目もピンクで美しく、毎日使うのが楽しみになります～☆彡
皆さまもお好みの雑穀ごはんでドレッシング作りはいかがでしょうか？
