こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
この葉の写真を見た知り合いは一様に『 赤紫蘇ちゃうのぉ～？？ 』と聞いてくる鮮やかなカラーの『 アマランサスの葉 』
色目は本当に赤紫蘇に似ていてパワフルな濃い紫蘇の色です(笑)
先に少しアマランサスの実が付きだしていますが、厳密にはこれは実が成熟していない状態のものを刈り取ったもの。
何故かというと野菜として食べたいから？？観賞用にしたいから？？( *´艸｀)どちらでもOK ♪♪
雑穀と聞くと暗い鈍いイメージを持たれる方が多い中、アマランサスやキヌアの鮮やかさに皆さまびっくりされますよ！！
このパワフルな植物のパワーが身体に入るのかと思うと有難いし、そりゃ良いよねって思う。
