こんにちは。雑穀専門家として活動しております、雑穀クリエイター梶川愛です。
毎月1日と15日にお赤飯を食べよう～と言う何となく緩いけどしっかりしたコンセプトのある活動。
毎月発信はしてませんが、1日と15日出来るだけお赤飯を作り、食べて・・・を実行しています♪
特に申し込みも必要なく参加したいと思う人がその日にお赤飯を買ってもいいし、作ってもいいしとにかく食べよう～！！という行動を起こしてもらって１０年以上の運動になっています♪
最近胃の調子が良くない私はお赤飯運動時に作って食べているのが大好きな小豆粥です。
もちろんそのままでも美味しいのですが、今回は畑に残っていた万願寺唐辛子の葉っぱをササっと佃煮にして一緒にいただきました。
万願寺唐辛子とは少し違った深みのあるお味の葉っぱはこの季節まで楽しめる大好きなお料理でシンプルなお料理ですが万能です♪
甘い豆を入れてお赤飯を炊く地域、小豆やササゲじゃないお豆さんでお赤飯を炊く地域、黒ゴマ、白ごまなど使うものが違う食文化。多種多様でそれを知るのも楽しいです～(^^♪
こちらはご近所の和菓子屋さんで、【おついたち（１日）】に必ず販売されているお赤飯♪
何より美味しいしその習慣が大好きです☆
