こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
この時期に必ず一度は食べる『もちきび』とうすいえんどうのご飯のご紹介です♪
うすいえんどうはグリーンピースと同様だと思っておられる方も多いのですが、別物で風味もお味も全然違います。
色目もグリーンピースよりも薄く、繊細な豆の旨味と優しい甘みが特徴の関西を代表する春の豆です。
うすいえんどうが美味しくなるこの季節、雑穀のコクと甘みがとっても相性がよく、むしろ『もちきび』を入れると相乗効果でどちらも美味しくなります。
是非一度お試しくださいね～(*’▽’)💛
