レシピ開発からセミナーまで 関西初でたった1人の雑穀クリエイター資格取得者

きび(黍)

ビビットな黄色が魅力のきびは料理に彩りや食感をプラス、食卓を華やかに・・

原産地:中央アジア
イネ科キビ属

きび【もち・うるち】
ビタミンB1、B6、亜鉛、ナイアシンが豊富。不足しがちな必須アミノ酸のメチオニンも多く、肝臓内の毒素や老廃物を排除して代謝を促進したり、血中コレステロール値をコントロールする。黄色い色素は抗酸化性に優れているポリフェノール。

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