ワイルドライス（マコモ・マノーミン）

個性際立つ風味と見た目。面白い形を活かした料理やサラダのトッピングに！！

原産地：北米大陸
イネ科マコモ属

ミネラル豊かな水深30cm～3メートルのところに自生している。粒は黒米を倍くらい長くした細長い形。
ワイルドライスが注目を浴びているのは、栄養価の高さ。玄米より高タンパクでアミノ酸もより多く含まれています。玄米と比べ、脂肪は1/3。ビタミンEは4倍、葉酸は6倍も含まれていると言われる。食物繊維、ビタミンB群、鉄分、マグネシウム、リン、そして亜鉛などもバランスよく含まれている。