こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
少し前の事ですが、所用で九州に行くことがありせっかく一人だったので何か雑穀に関わるものを食べたいな～と思い降り立った地で調べ急に入ったお蕎麦屋さん。
もちろんお蕎麦は美味しくいただいたのですが、甘味に気になるメニューがあり注文しました。
その名も【 あべ川そば 】
どんなん？？
あべ川って餅のイメージやけど、蕎麦って餅ちゃうし、もち米混ざってるん？？とか色々想像を膨らませ待っておりました。
目の前に登場したのは上品な和菓子のような佇まいのもの。
一口含むと想像を超える ” ふっわふわのそば ”
いわゆる【 そばがき 】を餅に見立てたように整えて香ばしいきな粉をまぶしたもの♬
ネーミングにやられました(笑)
空気をたっぷり含んでフワフワで、何とも軽くて美味しい！！( *´艸｀)
蕎麦を一杯いただいた後でもしっかり楽しめる初体験の【 あべ川そば 】でした。
また食べに行きたいな～☆
