こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
今月は何時もに増して突然の打ち合わせや出張が立て続けに入って、バタバタしておりますが
ざっこくにまみれる事で充実した時間です(^^♪
さて、先日若い女性との打ち合わせで一緒にランチを食べたのですがガレット＆クレープ専門店。
1年以上グルテンフリーの生活をしておりますのでクレープは食べる事が出来ませんが、
そば粉100％のガレットをチョイス出来るのも嬉しいところですね！！
そば粉100％のガレットは小麦アレルギーの方にも有り難いメニューです。栄養価も高く滋味あふれる味で気持ちまで落ち着く気がします☆
日本人が結構抵抗なく食べている雑穀のひとつに『そば』が有り、手打ちを趣味とされている方も多いですね♪
最近流行のパンケーキ？？（あっ？？もう古い？？（笑））もそば粉を少し足して作ると
深みもあり、栄養価もアップ、おかずう風の味付けのものをトッピングしても
デザートにしても合うのでお勧めです☆
皆さんも是非どうぞ・・・・
