こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
最近嬉しい事に美味しい雑穀モノに囲まれる生活を続けています～( *´艸｀)もう、ご紹介が追いつかないくらいです・・・むふふふっ！！
今日は雑穀がたっぷり入ったモッチリベーグルと自家製小豆糀のコラボレーションのご紹介です。
小豆も豆類なので雑穀の一種♪♪
世界最古の中国の薬学書である「神農本草経」にも登場する小豆はご紹介しきれないほど私たちに嬉しい効果がいっぱいです(*^▽^*)
小豆にま解毒作用があるとされ、昔は薬としての側面が強かったのですね♪。
小さな粒にビタミン、ミネラルなど豊富な栄養素を含む健康食品！！ぜひ皆さんも日常に小豆を取りいれてみてくださいね♪
小豆糀は茹でた小豆に米麹を入れて発酵させ自然な甘味をいかした上品な餡のようなものです。添加物など入らない自然の甘味をジャムのようにパンに塗るのもお勧めです☆
