こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
今日は珍しい【 ダッタンソバ 】の生めんのご紹介です！！もちろん国産です！
ダッタンソバと言うと、お茶を思い浮かべる方が殆どだと思うのですが、今回は生麺。
雑穀の展示会に東京まで行った際にサンプルとして頂いた商品です♪
ダッタンソバは普通のそばと違って別名『 苦そば（にがそば）』と言われているものです。
普通種との大きな違いはポリフェノールの一種であるルチンが１００倍以上含まれているという点です。
抗酸化性が高く、他にもビタミンB群やミネラルを含み毛細血管を強くする働きがあることから、血液をサラサラに保ってくれることで血栓ができにくく、代謝がアップするなどさまざまな付加的な健康効果がたくさんあります。
茹で汁に有効成分か流れ出る事からそば湯は是非飲んでいただきたいです～
これから暑くなる季節、麺類が欲しくなることが多いですが、蕎麦アレルギーの方以外は是非楽しんでいただきたいお蕎麦です☆
ビタミンCをたっぷり含む野菜と一緒に摂ると更にバランスが整いますよ～(*^▽^*)
