皆さんこんにちは。雑穀専門家として活動しております、雑穀クリエイター梶川愛です。
スパーフードとしても超人気の雑穀『キヌア』は若い方を中心に美容や健康のためにチョイスされることが多くなってきました！！
雑穀は国産だと思い込まれてる方も多いのですが、ほとんどが輸入に頼っています。もちろん国産のものも少量ではありますが手に入れることが出来る貴重品です♪
そんな国産雑穀事情ですが、中でも国産キヌアはほんの数年前にようやく商品化されだしたばかりで収量も販売も多くありません。試験栽培を含めて私も様々な国産キヌアを食べてきました。
今回は北海道『河田ファーム』さんの国産キヌアが手に入ったので早速色々お料理しています！！
お料理はまたご紹介しますね( *´艸｀)
プレーンな状態でいただくとボリビアやペルーのものとは全く違った個性があり日本のおうちごはんに活躍してくれそうな個性です！！
やっぱりその土地で育ったものはその土地のお料理に合うような個性になるのかなぁ？？
これからも色々チャレンジしたい魅力的な国産キヌアでした☆
