こんにちは。雑穀専門家として活動しております、雑穀クリエイター梶川愛です。
突然ですが全然知らんかった～！！！な、ご近所さんの大麦パンを販売されている地元で愛されるパン屋さんの情報を大麦研究をされていて交流を持たせていただいている方から情報をいただき早速行ってきました。
子供のころはよく行っていたのに最近なかなか足を運ぶことが無くなっていた場所。
店主に色々お話を伺って、大麦が使われているパンを数個購入して帰ってきました。
地元堺市では雑穀（大麦や黒米）を使った商品に力を入れて町おこし？？的なことをされていると知りました。
ええぇえええええぇ～私も仲間に入れてよ・・・(笑)
どちらにしても、たかが15年くらい前には【 雑穀 】という言葉すら一般的に知られていなかったことを考えると一気に雑穀への注目は上がっているように感じています。
今セミナーに来ていただいて雑穀を知らない方は0％となりました。
お洒落だから・・・モデルさんが食べているから・・・目新しいから・・・スーパーフードだから・・・というようなキャッチーなことで雑穀に触れられる方も多いのですが、本来の素晴らしい雑穀の魅力を感じていただき、是非末永く愛してもらいたいと思っています。
こちらのパン屋さんは今後【 キラリモチ 】（もち麦）を使ったパンの販売もされるとのことで、私もとても楽しみ♪応援し続けたいと思っています☆
