こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
ここ数年で雑穀もメジャーになり自宅でお料理する方も増えてきている現実は本当に嬉しい限りです。
基本はご飯に雑穀を混ぜる【 雑穀ごはん 】ほかに色々使っている方もいらっしゃり、スープに入れたりお菓子に入れたり、サラダにしたり、本当に無限の使い方が出来、栄養価も補充でき美味しい雑穀はいつもながらに優秀な食材だと感じます。
今回は意外と使いやすい雑穀の使い方として【 黒米焼売 】をご紹介したいと思います。
通常の焼売は小麦粉で作った薄い皮で餡を包んで蒸すお料理ですが、その薄い皮の部分を雑穀（今回は黒米）を加えて蒸した華やかなお料理です。
正式に言うともち黒米焼売・・・
もちろん他にも、きびやあわ、などでも手軽に取り入れることが出来るので、ご自宅に滞在時間の多い今、お子様やご家族でワイワイ作られるのも良いと思います～♪(*’▽’)
アレンジ次第で栄養満点の焼売！ぜひどうぞ～♪
