こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。

沖縄で出逢った『 野菜としてのアマランサス 』せっかくなので存分に味わっております~♪

葉と茎はまるで別物な食感ですので、別々にお料理しました!!

今回は茎の部分のみを使って『 アマランサスのナムル 』を・・・

黒胡麻と少しのゴマ油、塩などでシンプルに仕上げます☆

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思い通りとっても美味しく大満足の『 アマランサスの茎と黒胡麻のナムル 』の完成です(#^^#)

アマランサス黒胡麻雑穀の仲間たちです☆サイコ~やね。

本州ではあまり見かけることのない、野菜としてのアマランサスですが、もっと色んなお料理作りたいな~!!