半もちひえブレンド雑穀で焼きりんご

こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。

りんごが赤くなると医者が青くなる？？( *´艸｀)と言われて久しい健康を保つ上でも日常的に皆さんに馴染みの深いりんごは冬にたくさんの種類が出回っていますよね♪

年末から年明けにかけて雑穀料理教室でも大人気なスイーツがこの『 ブレンド雑穀入り焼きりんご 』です。

中心をくり抜いてその中にフィリングとして茹でた雑穀に甘味とスパイス、香りづけにアルコールを少々振りかけてオーブンで丸ごと焼きます。

テーブルにお持ちしてそのまま切り分けると歓声が上がる簡単なのにテンションの上がるスイーツです。

お好みでアイスクリームやヨーグルトをかけたり、グラノーラで食感をプラスしたり・・・と無限に広がる楽しさ。

作り置きできるのでパーティーや集まりの数日前から準備しておけるのも嬉しいポイントですね(*^▽^*)🎶

今回は岩手の会社　プロ農夢花巻さんより販売されています私がブレンドとプロデュースをした女性のためのブレンド雑穀『 わたしキ・レ・イの美かた 』をフィリングに使用。色目が強くなくサッパリと食べて頂けることと、美肌のためのハトムギが配合されているので嬉しいです☆彡

商品には、半もちひえ・はと麦(挽割)・いなきび・うるちひえをブレンドています。

※≪岩手県産「半もちひえ」とは≫
半もち性デンプンをもち、食味に優れ、草丈が低くて栽培しやすいヒエの品種として岩手県において開発されました。従来のうるちひえに比べて、ご飯に混ぜてもよく粘り、冷めても硬くなりにくいなど食味と加工適正に優れており、岩手県花巻地域においては、2010年より栽培が開始されています。