【 雑穀 × SPICE 】料理教室

こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。

２０１９年６月３日（月）奈良のPOWER OF FOODにて開催された

『 雑穀 × SPICE 』応募開始からたくさんの応募をいただき、キャンセル待ちの方も沢山いらしたと伺っており、お越しいただけなかった方には申し訳ありませんでした。

満員御礼で始まった賑やかな雑穀料理教室。

本日使う６種類の雑穀と基礎知識の座学。

その後、それぞれ違った使い方を魅せるスパイス料理の数々。オマケのメニューも加えて１０種類の試食となりました。

使った雑穀は、赤米、キヌア、ひえ、大麦、ハトムギ、アマランサス。

雑穀の簡単で刺激的な扱いに皆さんも大興奮されていらっしゃいました～

色々な表現ができる雑穀の魅力を皆様にもお伝え出来てとても楽しい１日でした。

本日のメニューはビーガンメニュー（動物性不使用）10種＋ピンクウォーター

✦赤米とかぼちゃのカレー
✦キヌアと冬瓜のヒンドゥマ
✦アマランサスとキュウリのサラダ
✦ひえ入りポルサンボル
✦大麦とバスマティライスのスパイスごはん
✦はと麦入りフルーツヨーグルト

オマケ
・コリンキーのアチャール
・ビーツと葉っぱのスパイス和え
・パパド
・生姜レモン
・ピンクウォーター

雑穀料理教室の中でもこのスパイス雑穀料理教室と雑穀べジ寿司はリピート開催希望の多いレッスンです！！

雑穀とスパイスに興味を持っていただけたようで嬉しいな～♪

お世話になった皆さまありがとうございました！！