こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
緊急事態宣言下で更に線状降水帯の豪雨の中での沖縄はお店も殆ど閉まっていて人通りももちろんなく飛行機も飛ぶか飛ばないか？？の
微妙な日程。そんな中、唯一お昼ご飯で訪れたカフェで奇跡的に出会えた『グルテンフリーな焼き菓子』や天然酵母のパンは沖縄発で全国的にも大人気のパン屋さん【宗像堂】さんのもの。
思わず沖縄らしさを見つけ、全部購入～☆☆玄米とか大豆とかも使われています～！！
普段は小麦やグルテンを含むものを意識的に避けている日々なのでグルテンフリーな焼き菓子はとても嬉しいのと、こちらのものは体にも優しくて本当に美味しいのです♪
お仕事で訪れたほんの少ししか滞在できなかった沖縄ですが出会えた雑穀は思いのほか多くて嬉しいです～
まだまだあるので徐々にご紹介していきます～( *´艸｀)
