こんにちは。雑穀専門家として活動しております雑穀クリエイター梶川愛です。
沖縄で出逢った『 野菜としてのアマランサス 』せっかくなので存分に味わっております～♪
葉と茎はまるで別物な食感ですので、別々にお料理しました！！
今回は茎の部分のみを使って『 アマランサスのナムル 』を・・・
黒胡麻と少しのゴマ油、塩などでシンプルに仕上げます☆
思い通りとっても美味しく大満足の『 アマランサスの茎と黒胡麻のナムル 』の完成です(#^^#)
アマランサスも黒胡麻も雑穀の仲間たちです☆サイコ～やね。
本州ではあまり見かけることのない、野菜としてのアマランサスですが、もっと色んなお料理作りたいな～！！
